Kategori

BRØD & BOLLER

Kategori

Det gode brød ♡.
At hive et perfekt afbagt brød ud af ovnen er den største succesoplevelse jeg kan opnå i køkkenet! For det er så drøn hamrende svært! Men jeg gør det gerne for at få oplevelsen af at gå og trippe utålmodigt, mens brødet knirker og knager på risten mens det køler af, så jeg kan stjæle den første lune endeskive med rigelig smør på. Men først og fremmest har det til formål at glæde andre herhjemme. Brødbagning er et håndværk, men i mindst lige så høj grad en øvelse i fødevarevidenskab. Det kræver derfor en ordenlig portion øvelse, erfaring og viden for at opnå det gode resultat hver gang – og derfor bør vi sætte særlig pris på dem, der serverer et hjemmebagt brød – uanset resultatets kvalitet! Vedkommende har nemlig dedikeret sig nok til at gøre forsøget med intention om at bringe dig glæde ♡.