Koldhævede speltboller med æble

Annonce. Denne opskrift på koldhævede speltboller med æble indeholder reklame for Valsemøllen.

Koldhævede morgenboller

Når der skal nybagte boller på morgenbordet – så tyr jeg altid til de koldhævede af slagsen. Af den simple årsag – at det er nemt.

Det kræver ikke de store anstrengelser at tage en skål med en lækker, luftig dej ud af køleskabet, dele den i mindre stykker og bage dem.

Det er straks værre, hvis man skal starte helt fra begyndelsen af!

Afveje.

Blande.

Ælte.

Og med ét ligner køkkenet en blanding af et snelandskab og en krigszone – allerede før dagen for alvor er i gang…

Ventetid – se det er næsten det værste! Lige pludselig er klokken jo mange inden familien er fodret af og dagen for alvor kan gå i gang.

Derfor – altid koldhævede boller.

Speltboller med dansk mel fra Valsemøllen

Jeg har tidligere beskrevet min glæde over, at man kan finde dansk mel af høj kvalitet på hylderne. Og det gælder stadig!

Valsemøllen har et stort sortiment af dansk mel, hvor du blandt andet kan finde hvedemel, fuldkornspeltmelt (min favorit!), ølandshvede og hvid hvede fuldkornsmel – den sidste er genial til at snige fuldkorn ind i dit bagværk, men uden at det ligner og føles som groft brød – tjek bare min seneste opskrift på brioche burgerboller med fuldkorn.

I den her opskrift på koldhævede speltboller er der dansk over hele linjen – dansk hvedemel, dansk speltmel, dansk æble og dansk honning.

Nationalfølelse.

• 

• 

• 

Opskrift på koldhævede speltboller med æble og solsikkekerner

Smæk dejen sammen sidst på eftermiddagen, giv den lidt kærlighed, og sæt den på køl natten over. Næste morgen er bobler den af glæde – ligesom familien vil gøre, når de får serveret helt nybagte morgenboller!