Go Back

Vandmelon-jordbær salat med syrnet fløde

En nem og frisk sommerdessert - en sommerlig frugtsalat med vandmelon, jordbær, lime og mynte. Hertil syrnet fløde - eller måske en klat vaniljeis?
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • ¼ vandmelon
  • ½ bakke jordbær, danske selvfølgelig (250g)
  • 1 lime, saft heraf
  • 1 lille håndfuld mynteblade

Syrnet fløde

  • 1 dl pisefløde
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk sukker
  • ¼ tsk vaniljesukker

Sådan gør du

  • Rør friskpresset citronsaft i fløden så det tykner let. Rør sukker og vaniljesukker i. Strilles på køl indtil servering.
  • Skær vandmelon i tern og jordbær i skiver. Lægges op i en stor skål.
  • Pres limen og fordel saften ud over vandmelon og jordbær.
  • Hak mynten groft og drys udover.
  • Server med den nemme men ultra velsmagende sommerdessert samme.

Noter

Skulle der blive frugtsalat til overs - så gem den i en lukket beholder i køleskabet til dagen efter. Den er også skøn på morgenbordet! Enten som den er, eller sammen med skyr eller yoghurt.