Hjemmelavet persillepesto
Ingredienser
- 2 dl persille
- 1 dl olivenolie
- ¾ dl fast ost (parmesan, vesterhavsost eller ravost)
- ½ dl pinjekerner
- ½ citron, saften heraf
- 1 fed hvidløg
Sådan gør du
- Rist pinjekernerne på en tør pande til de er gyldne.
- Kom alle ingredienserne i en blender - måske du skal hakke persillen groft og skære osten i mindre stykker først.
- Blend indtil du har den ønskede konsistens på din persillepesto.
- Opbevares på køl og bruges henover et par dage.