Vegetarisk burger – The Curry Nugget Burger

Annonce. Denne opskrift på vegetarisk burger – The Curry Nugget Burger – indeholder reklame for Valsemøllen Green Life.

Vegetarisk nugget burger. Behøves jeg sige meget mere?

Karry-krydrede kikærtenuggets i en burger med hytteostdressing smagt til med mere karry, skiver af æble, grønne salatblade og ikke mindst syltede rødløg til lige at sætte prikken over i’et.

Altså får du den ultimative vegetariske Curry Nugget Burger.

Vegetariske karry nuggets i samarbejde med Valsemøllen

De vegetariske nuggets er lavet af økologisk kødfri fars med indiske krydderier fra Valsemøllen, som jeg har blandet med æg, vand, revet æble og blendede solsikkekerner til en karrygul fars.

Farsen formede jeg til 16 nuggets, som jeg vendte i rasp og derefter stegte i olie og smør.

Den indisk-krydrede variant er også fantastisk som kartoffel-karry-socca med rodfrugtsalat!

Opskrift på Curry Nugget Burger her:

Som sagt, giver opskriften 16 nuggets, hvilket burde være mere end rigeligt til fire personer. Vil du have færre eller flere justerer du bare størrelsen herefter.

Udskriv Pin

Vegetarisk Curry Nugget Burger

Karry nuggets lavet med kødfri fars fra Valsemøllen. Brug dem i en vegetarisk burger med karry-hytteost-dressing.

Antal 4 personer

Ingredienser

Vegetariske nuggets med karry

• 1 pose økologisk kødfri fars med indiske krydderier fra Valsemøllen
• 3 spsk ristede solsikkekerner
• 1/2 revet æble
• 3 æg
• 2 dl vand
• rasp til panering
• olie og smør til stegning

Karry-hytteostdressing

• hytteost
• æblecidereddike
• karry
• gurkemeje
• salt og peber

Desuden

• 4 burgerboller
• blandede salatblade
• 1 æble i tynde skiver
• syltede rødløg

SÅDAN GØR DU

Rist solsikkekernerne på en tør pande til de begynner at få farve. Hakkes i en minihakker.

• Rør posens indhold til en fars med de hakkede solsikkekerner, revet æble, æg og vand. Lad farsen sætte sig i 5 minutter. 
• Form 16 flade nuggets og vend dem i rasp.
• Steg nuggets på en pande i olie.